boek circular chef kopen

Circular Chefs

Instock

  • 13,30
    Eenheidsprijs per 
Inclusief belasting. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Slechts 0 op voorraad!

Niet alleen goed voor onze food footprint maar ook voor onze portemonnee. Want wees eerlijk hoeveel eten oftewel geld gaat per week de (niet-fermentatie) prullenbak in? Zonde natuurlijk. Dit boek leert jou de sterren van de hemel te koken aan de hand van 5 principes zonder maar iets weg te gooien. Van gericht boodschappen doen tot conserveren, dat is circulair koken.

Daarom kiezen wij voor dit boek Circular Chefs

  • boordevol tips, (plantaardige) recepten en waanzinnig lekkere gerechten die bedoeld zijn om jou te helpen bij het minimaliseren van jouw impact op de aarde
  • je leert de juiste producten te kiezen bij het boodschappen
  • onpopulaire dieren als mannetjesvlees en bijvangst leer je oa klaar te maken
  • e leert verschillende technieken om ingrediënten zo optimaal mogelijk te kunnen benutten, bijvoorbeeld door van schil tot pit en van kop tot staart te koken.
  • alles wat je tóch nog overhoudt, leer je vervolgens te conserveren, zo verspil je niets meer
  • speciaal voor milieubewuste thuiskoks en toch 5-sterren koken
  • met recepten van Joris Bijdendijk, Rudolf Brand, Lucas Jeffries, Samuel Levie, Freek van Noortwijk, Sil Peppelenbosch, Nel Schellekens, Sven van der Spek, Estée Strooker en meer!

Informatie

  • aantal pagina's: 126
  • afmetingen: 180 x 140 mm
  • illustraties

Over Instock

Selma, Merel, Bart en Freke leerden elkaar kennen bij Albert Heijn. Als assistent supermarktmanager zagen ze een kans om een betere bestemming te creëren voor de onverkochte producten. Met support van Albert Heijn hebben ze Instock kunnen realiseren. Met het restaurant, producten en catering geven ze opnieuw waarde aan onverkochte producten. Bovendien wil Instock mensen bewuster maken van het probleem en hoe ze hier zelf aan bij kunnen dragen. Instock is een ‘social enterprise’ waarbij de missie altijd voorop staat. De oprichters Bart, Selma en Freke vormen nog steeds het bestuur van Instock. Zij blijven zich net zo lang inzetten om voedselverspilling op de kaart te zetten, totdat ze zichzelf overbodig hebben gemaakt.

Ben je op zoek naar meer groene boeken of wil je een ander inspireren ook duurzamer te leven? Bekijk eens deze boeken en geef ze cadeau


We raden ook aan

Cradle to Cradle Viltstiften Set

Cradle to Cradle Viltstiften Set

Normale prijs 854,00
duurzame cadeaubon 100 euro kopen

Cadeaubon €100

Normale prijs 100,00
Classic Panels Magnetisch - 200 Delen NIEUW Classic Panels Magnetisch - 200 Delen 3 jaar 99 Echt Eco

DIY Classic Panels Magnetisch - 200 Delen

Normale prijs 99,98
Classic Panels Magnetisch - 114 Delen NIEUW Classic Panels Magnetisch - 114 Delen 3 jaar 69 Echt Eco

DIY Classic Panels Magnetisch - 114 Delen

Normale prijs 70,45
Luxe Diffusers - Spiritual Spa & Light Lemongrass

Luxe Diffusers - Spiritual Spa & Light Lemongrass

Normale prijs 70,00